历史民族史 > 尼基

达斡尔族的传统食品之一。俗称荞麦身子。达斡尔语音译。制法：将荞麦放锅里用水蒸沸后炕至八成干时推碾成米，再将米磨碎，筛下去的粉作饸饹(面条的一种)，留在筛罗上的碎粒称“尼基”。用作与酸奶一起熬粘粥，拌以奶油和糖，成为达斡尔族喜爱的上等食物，也是腊八节的主食。