历史民族史 > 稍鲁

烤鱼。赫哲语音译。流行于今黑龙江省赫哲族地区。为旧时赫哲人保存鱼肉的方法之一。制法：搭好烤架，将洗净的鱼切成块或肉条、鱼披子放在架上，加火熏烤，干、熟后即成，然后储存备食。吃时，炒、炖、煎皆可，也可用开水泡了食用。拌入渔肉松，更香酥味美，赫哲人常将其给小孩当点心吃。