历史民族史 > 敖斯莫

达斡尔族的传统食品之一。稷子米的一种。达斡尔语音译，由“哈乌顺·阿莫”音变而来，意为“蒸过的米”。达斡尔族旧时吃的米食，以稷子米为主。将稷子加工成米有两种方法，此为其一，即将稷子放在锅内用水蒸沸后炕干，再推碾成米。这种米因经蒸过，无粘性，且有轻微糊味，一般只用作烧干饭或熬牛奶粥。与另一种未经蒸过之稷子米“希基莫”不同。参见“希基莫”(1101页)。