历史民族史 > 阿木苏

蒙古族食用的什锦粥。流行于内蒙古昭乌达盟地区。其制法是将稀奶油倒入锅里烧开，加一定的水，待水烧开后，加适量酸奶、红糖、盐和米，以文火熬煮，煮好后加黄油搅拌即成什锦稠粥，味道鲜美可口。一般用来祭神、祭佛和款侍宾客。