汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 酰壶酰梅酰瓮酰酱酰醋酰醢酰鸡酰鸡瓮酱匠酱园酱坊酱幕斗酱棚酱油酱清酱物酱瓜儿酱瓣草酱瓿酱甀 每日一字一词 每日一字:㿾 每日一成语:钱可使鬼 每日一词语:论命 每日一诗词:寄罗机宜竟陵督捕六首