汉语词典 > 酸败 1.发酸变质。国语辞典注音 ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ 拼音 suān bài 含有醣類或醇類等有機物質受氧氣、溫度、熱、日光、細菌、酵素等作用,而呈酸味的現象,稱為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發酵菌的作用而變為乳酸。 每日三十词 借觀借观借言借訓借訪借詞借誉借誼借調借譽借讀借训借访借词借读借调借谊借貣借貸借賃 每日一字一词 每日一字:𩁟 每日一成语:振聋发聩 每日一词语:謝悃 每日一诗词:春望