汉语词典 > 酵母

真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。

国语辞典

注音ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ 拼音 xiào mǔ

酵母菌的簡稱。見「酵母菌」條。