汉语词典 > 酴酒

酒酿。《齐民要术》卷七“笨曲饼酒”载蜀人作酴酒法：以流水渍小麦曲，取其汁水和米煮成饭，加工后，“合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人”。