汉语词典 > 豆瓣酱

1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

国语辞典

注音 ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ  拼音 dòu bàn jiàng

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用大豆或蠶豆發酵後製成的醬，裡面有豆瓣，故稱為「豆瓣醬」。