汉语词典 > 焦糖

1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。

国语辞典

注音 ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ  拼音 jiāo táng

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蔗糖加熱至攝氏二百度所製成的棕色物質。應用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。