汉语词典 > 二锅头

一种较纯的白酒，在蒸馏时，除去最先出的和最后出的酒，留下来的就是二锅头。

国语辞典

注音 ㄦˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄡˊ  拼音 èr guō tóu

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酒的蒸餾過程中，除去最初及最後流出的酒，留下的中間部分即稱為「二鍋頭」。味道香醇、道勁強烈，酒精濃度高達百分之六十到七十，是酒的精華部分。