汉语词典 > 乾酪

牛羊乳的干制品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。”

国语辞典

注音 ㄍㄢ ㄌㄨㄛˋ  拼音 gān luò

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一種用發酵後凝固的動物乳汁製成的食品。